糖尿病饮食指导原则6篇糖尿病饮食指导原则 妊娠糖尿病的饮食六原则核心提示妊娠糖尿病患者饮食控制之目的为提供母体与胎儿足够的热量及营养素使母体及胎儿能适当地增加体重符合理下面是小编为大家整理的糖尿病饮食指导原则6篇,供大家参考。
篇一：糖尿病饮食指导原则
糖尿病的饮食六原则 核心提示妊娠糖尿病患者饮食控制之目的为提供母体与胎儿足够的热量及营养素使母体及胎儿能适当地增加体重符合理想的血糖控制、预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。在营养门诊若见大腹便便的孕妇 多半是因为妊娠糖尿病而转诊给营养师做饮食指导的。赫然发现自己竟是高危险妊娠的孕妇准妈妈常感到茫然、错愕及担心。如果您是“糖妈妈”该怎么办呢
妊娠糖尿病究竟是什么
原本并没有糖尿病的妇女于怀孕期间发生葡萄糖耐受性异常时就称为“妊娠糖尿病” 可能引起胎儿先天性畸形、 新生儿血糖过低及呼吸窘迫症候群、死胎、羊水过多、早产、孕妇泌尿道感染、头痛等不但影响胎儿发育也危害母亲健康因此怀孕期间检查是否有糖尿病是很重要的。妊娠糖尿病之孕妇有可能在下次怀孕时再发生如果再次怀孕应及早告知医生并作检。曾罹患此症之孕妇 中老年后出现糖尿病的机率比正常妇女高故产后应设法维持适当的理想体重及保持规律的饮食、运动习惯并定期检验血糖值。
妊娠糖尿病的高危险群
与罹患妊娠糖尿病相关的因素有种族、糖尿病家族史、肥胖、过去有不明原因的死胎或新生儿死亡、 前胎有巨婴症、羊水过多症及孕妇年龄超过 30 岁等。若具有以上危险因素条件之一的孕妇您更应重视妊娠期间糖尿病的筛检。
有妊娠糖尿病怎么办
轻微者可由营养师指导先执行饮食控制之后再抽血检查若空腹血糖值仍大于 105mg/dl饭后 2 小时血糖值大于 120mg/dl就应配合注射胰岛素期望能将血糖值控制为 空腹6090mg/dl(指禁食8小时所测之血糖值)、 饭前60105mg/dl、饭后 1 小时140mg/dl、饭后 2 小时120mg/dl。
妊娠糖尿病的饮食护理六原则
妊娠糖尿病患者饮食控制之目的为提供母体与胎儿足够的热量及营养素使母体及胎儿能适当地增加体重符合理想的血糖控制、预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。
营养需求与正常孕妇相同只不过必须更注意热量的摄取、营养素的分配比例及餐次的分配。此外应避免甜食及高油食物的摄取并增加膳食纤维。
1、注意热量需求
妊娠初期不需要特别增加热量中、后期必须依照孕前所需的热量再增加300 大卡/天。由于体重减轻可能会使母体内的酮体增加对胎儿造成不良影响故孕期中不宜减重。
2、注意餐次分配
为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升且母体空腹太久时容易产生酮体所以建议少量多餐将每天应摄取的食物分成 56 餐。特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长所以睡前要补充点心。
3、摄取正确糖类
糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常并避免酮体产生。不应误以为不吃淀粉类可控制血糖或体重而完全不吃饭而是应尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食可避免餐后快速的血糖增加。如有需要可加少许代糖但应使用对胎儿无害的 Acesulfame K。建议您尽量选择纤维含量较高的未精制主食可更有利于血糖的控制如以糙米或五谷饭取代白米饭、 选用全谷类面包或馒头等。
妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。
4、注重蛋白质摄取
如果在孕前已摄取足够营养 则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量 妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为 6 克、12 克其中一半需来自高生理价值蛋白质如蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类及豆浆、豆腐等黄豆制品。最好每天喝至少两杯牛奶以获得足够钙质但千万不可以牛奶当水喝以免血糖过高。
5、油脂类要注意
烹调用油以植物油为主减少油炸、油煎、油酥之食物以及动物之皮、肥肉等。
6、多摄取纤维质
在可摄取的份量范围内多摄取高纤维食物如以糙米或五谷米饭取代白米饭、增加蔬菜之摄取量、吃新鲜水果而勿喝果汁等如此可延缓血糖的升高帮助血糖的控制也比较有饱足感。但千万不可无限量地吃水果。
篇二：糖尿病饮食指导原则
病如何科学的饮食、 运动天津医科大学代谢病医院营养科主任：营养科主任：靳建鸣门诊时间门诊时间：：每周一、每周一、 三上午周五下周五下午
1、 接受糖尿病教育最关键， 主动学会合理配餐， 远比找专业医生为你配餐更符合实际、 接受糖尿病教育最好带家属。2、 合理饮食配合运动治疗效果会更好。3、 保证机体良好的营养， 防止营养不良， 防止低血糖。3、 保证机体良好的营养， 防止营养不良， 防止低血糖4、 努力提高生活质量， 增强信心， 减少总体费用。5、 要了 解相关药物的作用特点， 了 解糖尿病的相关知识，使饮食、 运动、 心理状态、 药物达到平衡。6、 要与医生、 护士密切配合， 及时调整治疗方案。7、 根据病人特点， 不同人群分别对待。8、 糖尿病治疗一定坚持， 不要期盼立竿见影。糖尿病自我保健的关键
正确选择就医不要轻信广告不要迷信中医不要将全部的希望寄托于保健品及不要将全部的希望寄托于保健品及其他“灵丹妙药” 。正确理解糖尿病疗效。
一定达标。糖尿病一定要到正规医院， 找专科医生， 正规治疗。
糖尿病概念糖尿病糖尿病是由于体内胰岛素缺乏、 分泌不足或胰岛素效应差而引起的以糖代谢紊乱为主的内分泌、 代谢紊乱综合症。紊乱为主的内分泌、 代谢紊乱综合症。是以代谢性血葡萄糖水平增高为基本特征，是一种慢性、 非传染性、 终生性、 全身性疾病。
糖尿病的症状典型的症状：
为“三多一少” ， 即“多食、 多饮、多尿、 体重减轻”其他症状， 如：
疲乏无力、 伤口愈合不良、 久病不愈、眼部不适视力下降白内障眼部不适、 视力下降、 白内障、 外阴瘙痒、 阴茎龟头炎、常出现低血糖、 下肢麻木、 疼痛等。1-型糖尿病患者多数有以上典型的症状， 且发病急剧， 往往会出现酮症酸中毒。2-型糖尿病多数无典型的症状， 或仅有其中的一、两个不典型症状； 而许多患者没有任何症状； 或以并发症就诊。外阴瘙痒阴茎龟头炎
糖尿病的诊断诊断糖尿病应以静脉血糖值为准； 不以尿糖为准。 糖尿病不以症状为诊断依据（不要凭着感觉走）
。 (血浆）
血糖正常值为：空腹:3 9 6 1mmol/L (3 4 5 6mmol/L）空腹:
3.9~6.1mmol/L
(3.4~5.6mmol/L）餐后2小时:
3.9~7.8 mmol/L （3.4~7.8mmol/L）空腹血糖在 6.1~7.0mmol/L称为空腹血糖受损（IFG）餐后2h血糖在 7.8~11.1 mmol/L为糖耐量受损（IGT）
糖尿病诊断新标准1.
糖尿病症状+任意时间血浆葡萄糖水平≥ 11. 1mmol/l(200mg/dl)或2. 空腹血浆葡萄糖(FPG) 水平2.
空腹血浆葡萄糖(FPG) 水平≥ 7. 0mmol/l(126mg/dl)或3.
口 服葡萄糖耐量试验（ OGTT）
中， 2hPG水平≥ 11. 1mmol/l(200mg/dl)*儿童的糖尿病诊断标准与成人一致
糖尿病诊断请记住以下数值6.1 （空腹血糖正常值上限）7.0（诊断糖尿病空腹血糖的界限值）7.8（餐后2小时血糖正常值上限）11.1（诊断糖尿病餐后2小时或随机血糖的界限值）
糖尿病综合治疗的“六匹马”1、 糖尿病教育及心理治疗。2、 运动疗法。3、 饮食治疗。4、 药物治疗。5、 病情监测。6、 亲情。*要想做好任何疾病的防与治， 必须尽量多了解一些该疾病的相关知识， 采取综合的方法，才有可能达到最佳效果。
糖尿病患者对降糖药及胰岛素的正确认识1、 口服降糖药及胰岛素看作营养素；2、 口服降糖药及胰岛素看作解毒药；3、 依赖不是成瘾， 而是身体健康的需要；4、 口服降糖药或胰岛素用量一定要到位，用足量。5、 不要自己随意调整药量， 但可以在医生的指导下， 在完全弄明白的基础上可以自己微调药量。
哪些人群需要定期做糖尿病筛查 年龄＞45岁， 若空腹血糖≥5.6或随机血糖≥6.5， （需做糖耐量试验。若正常， 应每隔2~3年复查。
） 多食（大量的甜食、 高油脂食品、 动物性食品、 主食） 缺少活动 肥胖（包括体重正常但有腹型肥胖者） 肥胖（包括体重正常但有腹型肥胖者） 亲属中有患糖尿病者 妊娠（尤其是高龄妊娠）
、 有巨大胎儿分娩史者。 高血压及高脂血症患者。 空腹血糖受损（IFG）
及葡萄糖耐量低减（IGT） 经常发生低血糖者。 每年筛查一次， 最好测餐后2小时血糖。
血脂异常、 动脉粥样硬化；心脑血管病变（脑血栓、 冠心病等）
；糖尿病肾病；糖尿病眼病；糖尿病眼病；糖尿病神经病变；糖尿病足；其他症状：
性功能障碍、 如肠胃功能紊乱、 口腔疾病、 牙周炎、 骨关节病、 合并肺结核、 缺钙、 骨质疏松等。* 糖尿病并发症可危及哪些器官？
使用降糖药或胰岛素后如何调配饮食、 运动及心理
2-型糖尿病什么情况下需要使用胰岛素1、 初发糖尿病血糖较高（尽快解除高糖毒性作用）2、 任何阶段糖尿病伴有酮症、 非酮症高渗性昏迷时3、 有严重感染及任何应激状态（创伤、 大手术等）
时4、 治疗其他疾病， 使用大量皮质醇激素时4、 治疗其他疾病， 使用大量皮质醇激素时5、 本身肝肾功能异常或患有其他严重疾病的6、 任何阶段糖尿病对口服药不能耐受者7、 口服药失效， 口服药用到最大量， 效果仍不明显8、 有任何严重的合并症者， 症状明显者。9、 血糖偏高， 愿意接受胰岛素治疗者10、 妊娠
纠正糖尿病患者的饮食误区1、 糖尿病饮食治疗就是饥饿疗法， 单纯减少主食， 吃的越少越好；2、 糖尿病人什么都不能吃， 也不敢吃， 饮食很单调；3、 多吃肉少吃饭， 认为肉、 蛋、 豆制品、 油脂等不升血糖， 可不加限量的多吃；4、 糖尿病饮食就是绝对吃素菜， 很少吃肉；
纠正糖尿病患者的饮食误区5、 糖尿病患者绝对不能吃甜食， 一点糖都不能沾；6、 糖尿病患者绝对不能吃水果；7、 以大量豆制品代替主食；88、 咸味食品或含甜味剂的糖尿病专用食品（无咸味食品或含甜味剂的糖尿病专用食品（无糖食品）
， 不需要控制9、 多吃了 食物只要加大了 药物剂量就可以。10、 吃饭少了 很多， 已经控制很严格， 多吃点零食没关系。
纠正糖尿病患者的饮食误区11、 植物油比动物油好， 因此不需要限制。12、 为了 减少用药， 少吃一顿饭， 或怕血糖升高而不吃早点。13、 膳食纤维对控制血糖有利， 因此每日只吃粗粮。14、 采用胰岛素治疗后就不需要控制饮食。15、 怕多尿而限制饮水。16、 一些传统的降糖食疗方或降糖偏方具有降糖作用， 无须限量。17、 用尿糖试纸检测食品是否含糖。
合理控制总热能， 努力增加运动量。热能摄入量要与能量消耗平衡或负平衡。大部分病人还应保持吃七、 八分饱， 甚至半饱。使体重达到或接近标准体重适当限制高热能适当限制高热能及纯热能食品的摄入， 多吃蔬菜等低热能食品以利充饥纯热能食品的摄入多吃蔬菜当有饥饿感时， 首先找出原因。
如有低血糖应及时加餐； 血糖偏高应适当忍耐或吃一些低热能食品充饥。
血糖平稳可适当加餐（如水果）
。
常见食物的热能含量含热量(千卡/100克)常 见 食 物植物油、 麻酱、 花生、 坚果类>500300-500谷类、 猪肉（略带肥肉）
、 粉丝、 干豆类、 糖、 奶粉100-300甜薯、 肉类（纯瘦）
、 蛋类、 豆制品、 鱼虾、50-100鲜枣、 红果、 荸荠、 香蕉、 荔枝、 桃、 苹果、 橘子、 菠萝、 柿子、 土豆、 藕、 山药、 芋头、 莲子、 鱿鱼、 贝类、牛奶30-50豆浆、 葡萄、 草莓、 杏、 李子、 梨、 哈密瓜、甜瓜、 葱头、 胡萝卜、 南瓜<30海带、 海参、 豆角、 佛手、 西瓜、 莴笋菜花、 西红柿、黄瓜、 辣椒、 芹菜、 洋白菜、 大白菜、 小白菜、 油菜、西葫、 茄子、 菜瓜、 苦瓜
标准体重的计算： 体质指数（BMI）
= 体重（kg）
/身高2（m2） 体重评价： 消瘦＜18 正常18 5~23 正常18.5 23
肥胖超重肥胖23~25＞25＞25 标准体重（公斤）
= 身高（厘米）
－105 评价：
① 正常体重：
标准体重的±10%② 超重：＞标准体重 10%③ 肥胖：＞标准体重 20%④ 消瘦：
小于标准体重的20%
三大营养素的生热系数789蛋 白 质4千卡/克碳水化物4千卡/克脂脂肪肪9千卡/克9千卡/克0123456蛋白质碳水化物脂肪生热系数(千卡/克）
科学合理的饮食习惯合理的进餐制度：
定时定量、 合理安排餐次、 少量多餐（每日3~6餐）
、 合理安排各餐热比。合理选择食物：
食物多样、 主食适量、 多吃蔬菜及粗粮少吃油脂清淡少盐及粗粮、 少吃油脂、 清淡少盐改变进食习惯：
细嚼慢咽（尽量延长进餐时间）
、先吃蔬菜或先喝汤再吃主食合理烹调：
少用煎、 炸、 炒等方法， 多用拌（凉、温）
、 蒸、 煮、 汆、 烧等烹调方法。
以减少用油量。
不同烹调放法食物所含能量比较名
称 原
料 能
量（千卡）拌洋白菜 洋白菜、 香油 2 克 68 素炒洋白菜 洋白菜、 植物油 10 克 140 肉片洋白菜 洋白菜、 猪肉 2 两、 油 12 克 478 煮鸡蛋 鸡蛋 1 个 69 煎鸡蛋 鸡蛋一个、 植物油 10 克 159
一百克（二两）
馒头（熟）208
糖尿病应少吃哪些食品? 平时可多吃哪些食物?• 糖尿病患者应该禁忌纯糖类食品、 辛辣食物、 浓茶、浓咖啡等； 限制饮酒， 严格禁烟；• 少吃能量高的食品， 炒菜少用油， 并尽量少吃油炸食品及油脂类食物（如花生、 瓜子等竖果， 因为它食品及油脂类食物（如花生、 瓜子等竖果， 因为它们的热能含量很高）
； 限制胆固醇的摄入。• 平时可多吃一些含粗纤维较高的食物， 如粗杂粮、茎叶类蔬菜。• 关键是选择食品要多样化。
不要过份的限制主食的摄入量； 肉、 鱼、 蛋、 奶、 豆制品等都要适量， 不可过多。
利用水果补充能量及营养素、 防止低血糖吃水果的前提：
血糖控制稳定：
空腹＜8； 餐后＜10吃水果的时间：两餐之间空腹时， 容易发生低血糖之前吃。吃水果的数量：
数量不可过多， 或计入总热量。（般而言（一般而言2~3两水果相当于半两粮食）吃水果的品种：
根据情况选食适当的品种（如：黄瓜、 菜瓜、 萝卜、 草莓、 猕猴桃、 梨、 哈密瓜、 西瓜、 釉子、 橙子、 苹果、 香蕉等）两水果相当于半两粮食）
不同水果及坚果的含糖量及所含能量含糖量克/1 00 克千卡/1 00 克名称能量名称含糖量克/1 00 克能量千卡/1 00 克黄瓜2.613苹果1248西红柿2.918香蕉201 00西瓜8.434红果23.6100草莓5.225鲜枣331 39鸭梨1045苹果脯89361桃1047花生仁15540猕猴桃1148核桃10627橘子1045西瓜子7.3539
甜味剂的选用为增加食品的美味， 提高病人生活质量， 糖尿病患者可适当选用甜味剂。
如：木糖醇、 蛋白糖、 阿斯巴甜、 甜蜜素、 甜菊糖糖精等菊糖、 糖精等。1、 要注意蛋白糖怕热， 可做凉拌菜， 或将菜炒熟后加入， 也可做冷饮或其他不用加热的食品；2、 木糖醇多食后可能会造成腹泻， 应避免过多食用；3、 甜菊糖、 糖精等加入过多可有异味， 可与其他甜味剂混合使用， 以减少用量。
糖尿病一日饮食安排举例早餐：
豆浆400~ 500ml、 大饼0.5~ 1.5两（或全麦面包两片）
、 鸡蛋一个左右、 牛肉两片、 拌青菜午餐：
米饭1.5~ 3两、 炝青菜、 香干芹菜、 鸡肉三丁（黄瓜冬瓜柿子椒丁（黄瓜、 冬瓜、 柿子椒、 旱萝卜）
、 紫菜汤（午餐中肉1~2两、 豆制品1两左右、 菜半斤左右）加餐：
黄瓜、 水萝卜、 西红柿、 鸭梨、 草莓晚餐：
混合面窝头1~ 2.5两、 炝苦瓜、 虾皮洋白菜、 家常豆腐、 麦片粥（其中肉1两、 豆制品1两、 菜半斤）旱萝卜）紫菜汤（午加餐：
牛奶150~ 250ml
糖尿病饮食原则1、 合理控制总热能。2、 选用高分子碳水化合物。3、 适当增加膳食纤维的摄入。4、 选择适量的优质蛋白质。5、 控制脂肪和胆固醇的摄入。6、 提供丰富的维生素和无机盐。7、 少饮酒或不饮酒。8、 合理的进餐习惯， 定时定量， 细嚼慢咽， 少量多餐。9、 食物多样化。10、 防止低血糖发生。
糖尿病饮食最根本的两大原则1、 合理控制总热能。2平衡膳食2、 平衡膳食， 均衡营养。（食物多样）均衡营养
糖尿病的运动疗法
糖尿病运动治疗的意义增强胰島素敏感性， 增加肌肉对葡萄糖的摄取，明显降低血糖。加速脂肪分解， 促进脂肪、 胆固醇、 游离脂肪酸的利用及代谢降低血脂的利用及代谢， 降低血脂。增加心、 肺功能， 降低血压， 防止慢性并发症。增强体力和运动能力， 提高工作效率。改善精神—神经调节， 减轻精神压力.预防骨质疏松。增强自信心， 增加生活乐趣， 减轻医疗负担。
适宜的运动强度根据病人具体情况， 选择运动强度。有两种方法可判断运动强度。1、 “交谈试验” ：2计算脉搏2.
计算脉搏：最大脉率=170-年龄如， 50岁者即为170-50=120次/分
运动的时间持续时间：
结合运动强度确定运动量运动量适宜：
运动后全身发热、 微汗、 轻松愉快、稍感乏力， 休息后可恢复。运动量过大：
运动后大汗运动量过大：
运动后大汗、 头晕眼花、 气短胸闷、疲倦， 次日不能恢复。运动量不足：
运动后无热感、 无汗、 脉搏无变化。头晕眼花气短胸闷每天什么时候运动：清晨及三餐后。避免在午餐前、 晚餐前及睡前大量运动。
运动方式形式步行快走骑车骑车游泳跳舞球类运动滑雪划船耗能Kcal/小时200300300300300333400－5006001000
运动前的准备应进行全面的查体：一般检查糖尿病及并发症检查循环系统检查运动器官检查舒适的衣服（尤其是鞋和袜， 保暖、 透气）随身携带一张医疗卡（姓名、 地址、 电话、联系人、 患病情况等）
。
运动疗法适应症适用于大多数2型糖尿病人和病情稳定的1型糖尿病患者型糖尿病患者
哪些糖尿病人不宜运动病情控制不佳， 血糖较高， 或血糖明显波动。糖尿病合并急性并发症， 如酮症酸中糖尿病合并急性并发症， 如酮症酸中毒， 急性感染， 高渗状态。糖尿病严重的慢性并发症， 如心、 肾、眼、 足、 神经病变。
预防运动中低血糖1.餐后 0.5-2小时运动2.注意胰岛素注射部位3.空腹血糖若<6.5mmol/L， 运动须注意4.运动前后经常查血糖5.如产生低血糖， 立即停止运动， 采取措施
如何选择无糖食...
篇三：糖尿病饮食指导原则
21 年 01 月 第 4 期健康教育饮食保健—270
—糖尿病患者饮食保健指导、健康教育干预措施及价值研究四朗拉珍（西藏自治区林芝市米林县藏医院 西藏 林芝 860500）【摘要】目的：研究饮食保健指导、健康教育干预措施对糖尿病的临床应用价值。方法：110 例糖尿病患者在住培期间自治区藏医院内科2017 年 1 月至 2018 年 1 月收治，随机将其分为对照组 55 例（常规健康教育及指导）、观察组 55 例（饮食保健指导及相应的健康教育干预），对两组干预前后的血糖水平以及临床疗效进行观察和比较。结果：经干预后，观察组血糖水平低于对照组（P ＜ 0.05）。观察组临床疗效高于对照组（P ＜ 0.05）。结论：将饮食保健指导、健康教育干预措施应用于糖尿病中可取得非常显著的临床疗效。【关键词】饮食保健指导；健康教育干预；糖尿病【中图分类号】R587.1
【文献标识码】A
【文章编号】2095―8439(2021)04―0270―01糖尿病是一种慢性疾病，具有反复性，且无有效根除疾病的手段，临床上多采取饮食、药物等方式来控制患者及病情发展[1] 。为了研究饮食保健指导、健康教育干预措施对糖尿病的临床应用价值，选取了住培期间自治区藏医院内科 2017 年 1 月至 2018 年 1 月收治的 110 例糖尿病患者进行了随机的对比研究。现将内容报告如下：1 资料与方法1.1 一般资料研究对象为 110 例糖尿病患者，研究时间在 2017 年 1 月至 2018年 1 月，随机将其分为对照组 55 例、观察组 55 例。对照组：男性、女性分别为 31 例、24 例，年龄最大、最小者分别为 83 岁、42 岁，中位年龄（68.72±6.43）岁。观察组：男性、女性分别为 28 例、27 例，年龄最大、最小者分别为 82 岁、43 岁，中位年龄（68.91±6.26）岁。两组一般资料P ＞ 0.05，可进行比较。1.2 方法对照组：本组患者应用常规健康教育及指导，即：对患者血糖、体重等进行定期的监测和记录，同时为其讲解糖尿病相关健康知识，比如治疗方法、药物应用以及饮食禁忌等，同时为其皮下注射胰岛素，给予其降糖药物，指导其适量运动等。观察组：本组患者在常规健康教育及指导基础上应用饮食保健指导及相应的健康教育干预，具体为：（1）饮食保健指导。首先详细为患者讲解饮食与疾病、血糖水平的关系，然后结合患者的体质量、饮食喜好以及病情发展和控制情况等为其调整饮食结构，制定合适的饮食保健计划，确保其能够低糖饮食、清淡饮食，并合理摄入一些优质蛋白、纤维素以及维生素，多喝水，避免烟酒以及油腻、富含脂肪的食物，以1:2:2 的比例进食三餐为最佳；（2）健康教育干预。通过微信、电话随访等方式为患者进行长期、全面的健康教育，以逐步提升其对病情的重视程度，并培养其养成健康的生活习惯，做到每天按时、充分的休息，早睡、早起，劳逸结合，坚持适度锻炼，合理饮食，遵医嘱按时按量用药等。1.3 观察指标对两组干预前后的血糖水平以及临床疗效进行观察和比较。患者的血糖水平以 FPG（空腹血糖）、2hPG（餐后 2h 血糖）以及 HbA1c（糖化血红蛋白）为评价指标；临床疗效依据患者实际情况将经治疗后相关临床症状无变化，血糖较之前无变化或变化不明显的定为无效；将经治疗后相关临床症状有明显改善，FPG、2hPBG 控制在 6.4-7.8mmol/L 以及 7.8-11.0mmol/L 的定为有效；将经治疗后基本或完全不再出现相关临床症状，FPG、2hPBG 控制在＜ 6.4mmol/L 以及＜ 7.8mmol/L的定为显效[2] 。临床疗效纳入有效例数及显效例数。1.4 统计学分析实验数据采用 SPSS24.0 软件处理，计量资料使用 ¯ x±s 表示，采用t 检验；计数资料使用 χ 2 检验。P ＜ 0.05 为差异具有统计学意义。2 结果2.1 血糖水平治疗前：对照组 FPG（10.45±4.63）mmol/L、2hPBG（15.43±4.89）mmol/L、HbA1c（9.07±2.58）%，观察组 FPG（10.66±4.59）mmol/L、2hPBG（15.56±4.96）mmol/L、HbA1c（9.22±2.63）%，两组 t 值依次为 0.23、0.13、0.30，P 值依次为 0.81、0.89、0.76，均 P ＞ 0.05。治疗后：对照组 FPG（6.35±2.34）mmol/L、2hPBG（8.11±2.77）mmol/L、HbA1c（6.18±2.29）%，观 察 组 FPG（4.26±2.13）mmol/L、2hPBG（6.46±2.66）mmol/L、HbA1c（5.01±2.12）%，两组 t 值依次为4.89、3.18、2.78，P 值均为 0.00，均 P ＜ 0.05。2.2 临床疗效对照组无效 10 例（18.18%）、有效 25 例（45.45%）、显效 20 例（36.36%），观察组无效 2 例（3.64%）、有效 21 例（38.18%）、显效 32例（58.18%），对照组临床疗效为 45 例（81.82%），观察组为 53 例（96.36%），两组 χ 2 =5.98，P=0.01 ＜ 0.05。3 讨论人体内分泌系统中常见的一种慢性疾病即糖尿病，随着我国经济的不断发展以及人们生活水平的逐步提升，目前有越来越多的人出现糖尿病，患者血液中血糖过高为该疾病的主要特征，且糖尿病患者多伴随有高血脂症状，可对其各脏器功能产生影响。由于高血脂患者机体内的脂肪类物质较健康人群多，而当人体内的脂肪不能够在一定时间内被及时消耗掉时，就会使脂肪转化成糖分，引起糖尿病，因此糖尿病患者另一大发病因素为患者的血脂过高，需积极控制其血糖及血脂在合理范围内[3] 。本次研究将饮食保健指导、健康教育干预措施应用于糖尿病患者的治疗中，结果有效降低了患者的 FPG、2hPG 以及 HbA1c 血糖水平，提升了患者的临床疗效。分析原因，主要是由于饮食保健指导、健康教育干预措施对于患者更好的去了解糖尿病治疗方式及其病理有着很重要的积极作用，而且可以帮助患者建立起充分的信心与信念，增加其对病情控制的了解与重视，使其能够逐步养成健康、良好的生活行为及方式，使其不良饮食习惯得以纠正，从而逐步降低和控制其血糖、血脂水平，使其治疗效果明显增强[4] 。综上所述，应用饮食保健指导、健康教育干预措施效果显著，可在临床上广泛推广并应用。参考文献[1] 彭国美 , 邹燕 , 熊贵芬 . 阶段性健康教育对 2 型糖尿病患者自我管理能力及血糖水平的影响 [J]. 实用心脑肺血管病杂志 ,2019,27(S2):54-56.[2] 管丽萍 , 王核核 , 牛顺平 . 个体化糖尿病教育对 2 型糖尿病患者自我管理能力及血糖控制的影响效果分析 [J]. 当代医学 ,2019,25(34):185-187.万方数据
篇四：糖尿病饮食指导原则
O/G/O糖尿病饮食指导糖尿病患者为什么要控制饮食 ？• 提供符合生理需要的均衡营养膳食，改善健康状况，提高生活质量• 减少心血管疾病的危险因素，使血糖、血压、血脂尽可能达到理想水平• 预治低血糖、酮症酸中毒等急性并发症• 帮助您达到并维持合理体重
营养控制的原则合理控制总热量摄入平衡膳食，各种营养物质摄入均衡制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐少量多餐，每日3-6餐
食物应该怎么吃？脂肪，油类和糖每天少吃的食物豆奶类如腐竹，大豆，豆浆，牛奶，脱脂牛奶等需适量吃的食物应多吃的食物每天吃的量最多的食物谷类如米面，绿豆，红豆，土豆，玉米等水果类如苹果，香蕉，葡萄，梨等肉蛋类如熟火腿猪肉，鸡蛋，鸭蛋，鱼，虾，水发海参等水果类如苹果，香蕉，葡萄，梨等蔬菜类如绿叶菜，冬瓜，西红柿，黄瓜，胡萝卜，山药，毛豆等
15~25%55~60%<30%如何合理搭配三大营养素？在一天中三种主要的营养物质的摄入比例
碳水化合物——人体的主要供能物质• 1克碳水化合物可产生4千卡热量• 碳水化合物在人体内分解的产物是二氧化碳和水，不会加重肝肾负担，是最理想的能量来源。• 碳水化合物的来源• 谷类：面食、大米和五谷杂粮• 糖类：葡萄糖、白砂糖、水果糖等• 水果类：苹果、梨、桃、桔子等• 部分蔬菜：豆类、淀粉类
脂肪 —— 高热量的主要来源• 1克脂肪可产生9千卡热量• 若每日摄入过多，可导致体重增加、血脂升高、增加胰岛素抵抗和发生心脑血管疾病的风险每日摄入量应少于总热量的 10%
蛋白质 —— 需要每日摄入充足的食物• 1克蛋白质可产生4千卡热量• 蛋白质对人体生长发育、组织修复和细胞更新有重要作用• 每日蛋白质摄入量=体重（公斤）× 0.8~1.2g• 优质蛋白应占1/3，如鱼、海产品、瘦肉、低脂奶饮品等• 肾功能损害患者（有显性蛋白尿患者）蛋白质摄入量应在0.8g/kg体重以下，并以优质动物蛋白为主（动物蛋白）
多摄入膳食纤维膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质，从化学结构上看，也属于碳水化合物的一种。• 在一定程度上缓解食物在胃肠道消化和吸收的速度• 控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量ADA推荐的膳食纤维每天的摄入标准是20～35g
烹调方法清淡化油盐少放点，口味清淡点。每天吃盐不超过6 6 克（约一平勺）
限制饮酒尽量不饮白酒，选用酒精浓度低的啤酒、果酒。每日限制饮酒量，不超过1—2份标准量/日。一份标准量为285ml啤酒，375ml生啤，100ml红酒或30ml白酒，各约含酒精10克；应在进食后饮酒，因为空腹饮酒可诱发使用磺脲类药物或胰岛素治疗的患者出现低血糖。
食物交换份法• 凡能产生90千卡热量的食物就称作一个“食品交换份”谷薯类大米烧饼25g35g菜果类500g 大白菜400g 白萝卜肉蛋类50g 瘦猪肉80g 对虾油脂类10g 花生油15g 芝麻酱
食物交换份法• 凡能产生90千卡热量的食物就称作一个“食品交换份”食物交换原则• 同类食品可以互换• 非同类食品不得互换• 遵循在不增加全天总热量的情况下进行食物交换
表 1
食品交换四大类（八小类）内容和营养价值组 别 类 别每份重量（克）热 量（千卡）蛋白质（克）脂 肪（克）碳水化合物（克）主 要营养素一、谷薯组1. 谷薯类25（0.5两）90 2.0 - 20.0碳水化合物膳食纤维二、菜果组2. 蔬菜类3. 水果类500（1斤）200（4两）90905.01.0--17.021.0无机盐维生素膳食纤维三、肉蛋组4. 大豆类5. 奶类6. 肉蛋类25（0.5两）160（3两）50（1两）9090909.05.09.04.05.06.04.06.0 蛋白质四、油脂组7. 硬果类8. 油脂类15（1/3两）10（1汤匙）90904.0-7.010.02.0-脂肪
表2
等值谷薯类食品交换表每份谷薯类供蛋白质2克，碳水化合物20克，热量90千卡食 品重量（克）食 品重量（克）大米、小米、糯米、薏米 25 绿豆、红豆、芸豆、干豌豆 25高粱米、玉米碴 25 干粉条、干莲子 25面粉、米粉、玉米面 25 油条、油饼、苏打饼干 25混合面 25 烧饼、烙饼、馒头 35燕麦片、莜麦面 25 咸面包、窝头 35荞麦面、苦荞面 25 生面条、魔芋生面条 100各种挂面、龙须面 25 湿粉皮 150通心粉 25 鲜玉米（1中个带棒心）
200
表 表2 每份谷薯类供蛋白质2 克，碳水化物20 克，热量90 千卡50g 25g50g25g50g
表 3
等值蔬菜类食品交换表每份蔬菜类供蛋白质5 5 克，碳水化合物 17 克，热量 90 千卡食 品重量(克)食 品重量(克)大白菜、圆白菜、菠菜、油菜 500 白萝卜、青椒、茭白、冬笋 400韭菜、茴香、茼蒿 500 倭瓜、南瓜、菜花 350芹菜、苤蓝、莴苣笋、油菜苔 500 鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗 250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜 500 胡萝卜 200黄瓜、茄子、丝瓜 500 山药、荸荠、藕、凉薯 150芥蓝菜、瓢儿菜、塌棵菜 500茨菇、芋头、百合100蕹菜、苋菜、龙须菜 500 毛豆、鲜豌豆 70绿豆芽、鲜蘑、水浸海带 500
表 表7 每份蔬菜类供蛋白质5 克，碳水化物17 克，热量90 千卡400克 克250克 克200克 克350克 克70克 克500克 克菜花洋葱、扁豆、蒜苗鲜豇豆等
表 4
等值肉蛋类食品交换表每份肉蛋类供蛋白质9 9 克，脂肪6 6量 克，热量 90 千卡食 品重量(克)食 品重量(克)熟火腿*、香肠* 20 鸡蛋粉 15肥瘦猪肉 25 鸡蛋（1大个带壳）
60熟叉烧肉（无糖）*、午餐肉* 35 鸭蛋、松花（1大个带壳）
60熟酱牛肉*、熟酱鸭*、大肉肠 35 鹌鹑蛋（6个带壳）
60瘦猪、牛、羊肉 50 鸡蛋清 150带骨排骨 70 带鱼 80鸭肉、鸡肉 50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼、大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼、对虾、青虾、鲜贝80鹅肉 50 蟹肉、水浸鱿鱼 100兔肉 100 水浸海参 350*
熟肉制品的重量约为生肉的一半
表4 4 食品交换法肉1 1 两鸡蛋1 1 个豆腐干1 1 两
表 表5 每份肉蛋类供蛋白质9 克，脂肪9 克，热量90 千卡50克 克 70克 克80克 克鸡翅、带骨的排骨 瘦猪、牛、羊肉
表 表6 每份肉类供蛋白质5 克，脂肪5 克，碳水化物6 克，热量90 千卡20克 克 35克 克 50克 克 60克 克熟火腿、香肠午餐肉、熟酱牛肉瘦肉
表 5
等值大豆类食品交换表每份大豆类供蛋白质9 9 克，脂肪4 4 克，碳水化合物4 4 克食 品重量(克)食 品重量(克)腐竹 20 北豆腐 100大豆 25 南豆腐（嫩豆腐）
150大豆粉 25豆浆（黄豆重量1份加水重量8份磨浆）400 豆腐丝、豆腐干 50油豆腐 30
表 表3 每份大豆类供蛋白质9 克，脂肪4 克，碳水化物4 克，热量90 千卡25克 克 50克 克 150克 克400克 克南豆腐豆浆
表 6
等值奶类食品交换表每份奶类供蛋白质5 5 克，脂肪5 5 克，碳水化合物6 6 克，热量 90 千卡食 品重量（克）食 品重量（克）奶粉 20 牛奶 160脱脂奶粉 25 羊奶 160乳酪（企司）
25 无糖酸奶 130
表 7
等值水果类食品交换表每份水果类供蛋白质1 1 克，碳水化合物 21 克，热量 90 千卡食 品市品重量(克)食 品市品重量(克)柿、香蕉、鲜荔枝150 李子、杏 200梨、桃、苹果 200 葡萄 200橘子、橙子、柚子200 草莓 300猕猴桃 200 西瓜 500
表 表8 每份水果供蛋白质1 克，碳水化物21 克，热量90 千卡200克 克500克 克桃
表 8
等值油脂硬果类食品交换表每份油脂类供脂肪 10 克，热量 90 千卡食 品重量(克)食 品重量(克)花生油、香油（1汤匙）
10 猪油 10玉米油、菜子油（1汤匙）10 牛油 10豆油（1汤匙）
10 羊油 10红花油（1汤匙）
10 黄油 10核桃 15 葵花子（带壳）
25杏仁 15 西瓜子（带壳）
40花生米 15
表 表 9 每份油脂类供脂肪10克 克 ， 热量90 千卡10克 克 15克 克 15克 克25克 克 40克 克15克 克核桃 杏仁 花生米葵花子
制定饮食计划计算总热量确定主副食量合理安排餐次
糖尿病患者饮食误区及注意事项
• 糖尿病饮食是平衡膳食• 患者应维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量• 若采用饥饿办法可使自身的物质被消耗，体重下降，引起代谢紊乱，导致营养失衡，不利于糖尿病的控制，反而加重病情。糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法
饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？• 饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻• 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿会慢慢减轻• 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜• 少量多餐，将正餐的主食匀出1／4的量作为加餐• 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感• 将口味变清淡，也会降低食欲
糖尿病饮食并不意味着要多吃肉少吃饭• 糖尿病饮食要求各种营养素之间需保持一定的比例。• 肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平。• 若碳水化合物不按照60％－70％的比例摄入，将可能导致脂肪的过度分解，出现酮症，甚至发生酸中毒。• 因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150－200克。
糖尿病饮食并不意味着要多吃素菜少吃肉• 由于肉食食品摄入减少，势必使机体蛋白质不足，易导致患者抵抗力降低，更易发生感染。• 缺少肉食品的食谱，由于没有脂肪的饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗。• 每天100-150g瘦肉是必要的。
水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质患者可以选择水果，但必须掌握好时机以及数量餐后血糖<10mmol/L可加水果每天一个水果(200g),分两次吃水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高监测血糖糖尿病患者如何吃水果
• 单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利• 咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入• 多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常• 饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系• 少吃一顿就不用再吃药• 采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了饮食治疗的误区（一）
• 植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入• 膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮• 用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖• 山楂（红果）或流传的降糖食疗方法都可以降糖，毋须限制• 吃馒头比吃米饭升血糖更高• 不吃糖，但可以多吃些蜂蜜饮食治疗的误区（二）
患者实例患者李先生，男性，56岁，身高170厘米，体重85千克，教师。患糖尿病4年，采用单纯饮食疗法，未出现明显并发症。
计算总热量• 第一步：
计算标准体重＝170－105＝65公斤，实际体重是85千克，比标准体重超过30％，属于肥胖，教师属于轻体力劳动。• 第二步：
计算每日所需总热量：按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热能标准为20～25千卡/公斤标准体重。则全天所需总热量：65×20＝1300千卡。
第三步，确定每日每公斤体重所需热量：
确定主食量可多选粗粮，如荞麦、燕麦、小米，能供给丰富的B族维生素，而且其中的粗纤维对降糖、调脂、通便很有好处。碳水化合物*=1300千卡×55~60%=715~780千卡=179~195克*1克碳水化合物可产生4千卡的热量。（约3.5~4两主食）
确定副食量蛋白质*= 1300千卡×15~25%=195~325千卡=49~81克（约1~1.6两）脂肪**= 1300千卡×30%=390千卡=43克（约0.8两油）*1克蛋白质可产生4千卡热量 **1克脂肪可产生9千卡热量
食物选择应多样化• 绿色蔬菜多多益善• 吃水果要适时适量：• 尽量吃含糖量低的水果• 作为餐前加餐吃• 每次少吃点
合理安排餐次原则 ：在总量不变的前提下，要做到少量多餐，每日至少进食 3 3 餐，最好应进食 4 4 ～6 6 餐， 甚至更多 。早餐 午餐 晚餐半两 1.5两 1.5两加餐加餐
药物治疗之餐次分配• 加餐时间可安排为：上午9～10 时，下午3 ～ 4 时、晚上睡前1小时。• 加餐的食物选择：方法一：由正餐中匀出半两主食作为加餐食品方法二：选用低糖蔬菜，如黄瓜或西红柿，每日一个做加餐对采用口服降糖药或胰岛素的患者，除3次正餐外，应有2～3次加餐：
每天 1袋牛奶。每天 2 00~250g碳水化合物。每天 个单位优质蛋白。（1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）句话：有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱。每天 00g蔬菜。每日饮食1 ，2 ，3 ，4 ，5
篇五：糖尿病饮食指导原则
病病人饮食护理糖尿病病人饮食护理糖尿病（diabetes
mellitus，DM）是一种由于胰岛素分泌不足和/或胰岛素作用缺陷所导致的糖、脂肪和蛋白质代谢障碍，而以慢性高血糖为特征的多病因性的代谢性疾病。概 念Ⅰ型糖尿病Ⅱ型糖尿病其它特殊类型糖尿病妊娠糖尿病分 型
享受=吃？
饮食治疗是糖尿病综合治疗的主要关键，其地位不亚于药物治疗。—— 人以食为天一个困惑吃什么？ 怎么吃？ 吃多少？
两个极端左 什么都不敢吃 消瘦、营养不良右 什么都胡乱吃 肥胖、高血糖
强调早期、长期、综合、个体化的原则
饮食治疗是任何糖尿病治疗的成败关键！是任何糖尿病治疗的成败关键！
糖尿病饮食治疗的目的
第一步：
计算每天所需总热量（ 控制总量 ）第二步：
确定各种食物的比例（ 平衡膳食 ）第三步：
合理分配各餐热量 （ 少食多餐 ）
总热量计算三步法
看看您应该选择哪个级别？
理想体重的计算年龄在40岁以下者：标准体重（kg)=身高（cm）
—105；年龄在40岁以上者：标准体重（kg）=身高（cm)105；年龄在40岁以上者：标准体重（kg）=身高（cm) —100。体重允许范围：理想体重±10%；肥胖：理想体重超过20%；消瘦：理想体重低于20%100。体重允许范围：理想体重±10%；肥胖：理想体重超过20%；消瘦：理想体重低于20%
举例老张，男，46岁身高175cm，体重75kg职业：出租车司机患糖尿病1年，无并发症
算算老张每天需要的总热量理想体重：身高（cm）-105老张的理想体重=175-105=70公斤老张体型正常，属轻体力活动，选择每公斤体重25~30千卡每天总热量=70×（25~30）=1750~2100千卡
中国成人体能消耗分级活动水平职业工作分配时间 工作内容举例极轻 以坐姿为主的工作 办公室、修理电器钟表、组装维修轻以站立或少量走动为主的工作售货员、酒店服务员、实验室操作、讲课、室内活动、家务、慢走、庭院工作中以轻度活动为主的工作学生上学、机动车驾驶、电工安装、车床操作、金工切削、环卫、油漆等重以较重活动为主的工作非机械化农业劳动、炼钢、舞蹈、体育运动极重以极重活动为主的工作非机械化的装卸、伐木、采矿、砸石等活动水平职业工作分配时间 工作内容举例极轻 以坐姿为主的工作 办公室、修理电器钟表、组装维修轻以站立或少量走动为主的工作售货员、酒店服务员、实验室操作、讲课、室内活动、家务、慢走、庭院工作中以轻度活动为主的工作学生上学、机动车驾驶、电工安装、车床操作、金工切削、环卫、油漆等重以较重活动为主的工作非机械化农业劳动、炼钢、舞蹈、体育运动极重以极重活动为主的工作非机械化的装卸、伐木、采矿、砸石等
年龄（岁）
体力活动等级 所需热量（kcal/d）男 女10～12 2600 234013～18 2400～2800 2300～240018～49 轻 2400 2100中 2700 2300重 3200 270050～59 轻 2300 1900中 2600 2000重 3100 220060～69 轻 1900 1700中 2200 200070～79 轻 1900 1700中 2100 190080～ 1900 1700年龄（岁）
体力活动等级 所需热量（kcal/d）男 女10～12 2600 234013～18 2400～2800 2300～240018～49 轻 2400 2100中 2700 2300重 3200 270050～59 轻 2300 1900中 2600 2000重 3100 220060～69 轻 1900 1700中 2200 200070～79 轻 1900 1700中 2100 190080～ 1900 1700标准体重的中国居民膳食能量推荐摄入量（中国营养学会标准体重的中国居民膳食能量推荐摄入量（中国营养学会2000 ）
油脂类奶及奶制品，豆及豆制品畜禽肉、鱼虾、蛋类奶及奶制品，豆及豆制品畜禽肉、鱼虾、蛋类蔬菜、水果类谷类蔬菜、水果类谷类健康饮食金字塔
食物应该怎么吃？脂肪，油类和糖 每天少吃的食物豆奶类如腐竹，大豆，豆浆，牛奶，脱脂牛奶等需适量吃的食物应多吃的食物每天吃的量最多的食物谷类如米面，绿豆，红豆，土豆，玉米等水果类如苹果，香蕉，葡萄，梨等肉蛋类如熟火腿猪肉，鸡蛋，鸭蛋，鱼，虾，水发海参等蔬菜类如绿叶菜，冬瓜，西红柿，黄瓜，胡萝卜，山药，毛豆等
15~25%55~60%<30%如何合理搭配三大营养素？在一天中三种主要的营养物质的摄入比例
碳水化合物——人体的主要供能物质• 1克碳水化合物可产生4千卡热量• 碳水化合物在人体内分解的产物是二氧化碳和水，不会加重肝肾负担，是最理想的能量来源。• 碳水化合物的来源• 谷类：面食、大米和五谷杂粮• 糖类：葡萄糖、白砂糖、水果糖等• 水果类：苹果、梨、桃、桔子等• 部分蔬菜：豆类、淀粉类
脂肪——高热量的主要来源 1克脂肪可产生9千卡热量 若每日摄入过多，可导致体重增加、血脂升高、增加胰岛素抵抗和发生心脑血管疾病的风险每日摄入量应少于总热量的 10%
蛋白质——需要每日摄入充足的食物 1克蛋白质可产生4千卡热量 蛋白质对人体生长发育、组织修复和细胞更新有重要作用 每日蛋白质摄入量=体重（公斤）× 0.8~1.2g 优质蛋白应占1/3，如鱼、海产品、瘦肉、低脂奶饮品等 肾功能损害患者（有显性蛋白尿患者）蛋白质摄入量应在0.8g/kg体重以下，并以优质动物蛋白为主
多摄入膳食纤维膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质，从化学结构上看，也属于碳水化合物的一种。膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质，从化学结构上看，也属于碳水化合物的一种。• 在一定程度上缓解食物在胃肠道消化和吸收的速度• 控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量ADA推荐的膳食纤维每天的摄入标准是20～35g
烹调方法清淡化油盐少放点，口味清淡点。每天吃盐不超过6克（约一平勺）
限制饮酒尽量不饮白酒，选用酒精浓度低的啤酒、果酒。每日限制饮酒量，不超过1—2份标准量/日。一份标准量为285ml啤酒，375ml生啤，100ml红酒或30ml白酒，各约含酒精10克；应在进食后饮酒，因为空腹饮酒可诱发使用磺脲类药物或胰岛素治疗的患者出现低血糖。
平衡膳食注意蔬菜水果搭配蔬菜 每天300 －500克 克水果 每天200 －400克（是否可以吃水果还要依据血糖控制情况而定克（是否可以吃水果还要依据血糖控制情况而定 ）
允许吃水果的条件：血糖控制的比较理想空腹血糖＜允许吃水果的条件：血糖控制的比较理想空腹血糖＜7.8mmol/L餐后血糖＜10.0mmol/L糖化血红蛋白＜7.5%病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况）糖尿病患者如何吃水果吃水果的最佳时间：
两餐之间早餐 午餐 晚餐
分类含糖量（每100克水果）
水果种类热量（每100克水果）
分类含糖量（每100克水果）
水果种类热量（每100克水果）适量食用 ＜10克猕猴桃、鸭梨、青瓜、柠檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等猕猴桃、鸭梨、青瓜、柠檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等20－40千卡谨慎食用 11－2020－40千卡谨慎食用 11－20桃、杏、香蕉、山楂、鲜枣、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等桃、杏、香蕉、山楂、鲜枣、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等50－90千卡不宜食用 ＞20克50－90千卡不宜食用 ＞20克干枣、红枣、红果、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、果脯等干枣、红枣、红果、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、果脯等100千卡
患者实例患者李先生，男性，56岁，身高170厘米，体重85千克，教师。患糖尿病4年，采用单纯饮食疗法，未出现明显并发症。
计算总热量 第一步：
计算标准体重＝170－105＝65公斤，实际体重是85千克，比标准体重超过30％，属于肥胖，教师属于轻体力劳动。 第二步：
计算每日所需总热量：按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热能标准为20～25千卡/公斤标准体重。则全天所需总热量：65×20＝1300千卡。
确定主食量可多选粗粮，如荞麦、燕麦、小米，能供给丰富的B族维生素，而且其中的粗纤维对降糖、调脂、通便很有好处。碳水化合物*=1300千卡×55~60%=715~780千卡=179~195克*1克碳水化合物可产生4千卡的热量。（约3.5~4两主食）
确定副食量蛋白质*= 1300千卡×15~25%=195~325千卡=49~81克（约1~1.6两）脂肪**= 1300千卡×30%=390千卡=43克（约0.8两油）*1克蛋白质可产生4千卡热量 **1克脂肪可产生9千卡热量
食物选择应多样化• 绿色蔬菜多多益善• 吃水果要适时适量：• 尽量吃含糖量低的水果• 作为餐前加餐吃• 每次少吃点
合理安排餐次原则：在总量不变的前提下，要做到少量多餐，每日至少进食 3 3 餐，最好应进食 4～6 餐， 甚至更多 。早餐 午餐 晚餐半两 1.5两 1.5两加餐加餐
药物治疗之餐次分配 加餐时间可安排为：上午9～10 时，下午3 ～ 4 时、晚上睡前1小时。 加餐的食物选择：方法一：由正餐中匀出半两主食作为加餐食品方法二：选用低糖蔬菜，如黄瓜或西红柿，每日一个做加餐对采用口服降糖药或胰岛素的患者，除3次正餐外，应有2～3次加餐：
每天 袋牛奶。每天 00~250g碳水化合物。每天 个单位优质蛋白。（1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）句话：有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱。每天 00g蔬菜。每日饮食1，2，3，4，5
糖尿病患者饮食误区及注意事项糖尿病患者饮食误区及注意事项
• 糖尿病饮食是平衡膳食• 患者应维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量• 若采用饥饿办法可使自身的物质被消耗，体重下降，引起代谢紊乱，导致营养失衡，不利于糖尿病的控制，反而加重病情。糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法
饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？• 饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻• 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿会慢慢减轻• 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜• 少量多餐，将正餐的主食匀出1／4的量作为加餐• 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感• 将口味变清淡，也会降低食欲
糖尿病饮食并不意味着要多吃肉少吃饭 糖尿病饮食要求各种营养素之间需保持一定的比例。 肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平。 若碳水化合物不按照60％－70％的比例摄入，将可能导致脂肪的过度分解，出现酮症，甚至发生酸中毒。 因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150－200克。
糖尿病饮食并不意味着要多吃素菜少吃肉 由于肉食食品摄入减少，势必使机体蛋白质不足，易导致患者抵抗力降低，更易发生感染。 缺少肉食品的食谱，由于没有脂肪的饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗。 每天100-150g瘦肉是必要的。
糖尿病患者如何吃水果 水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质 患者可以选择水果，但必须掌握好时机以及数量 餐后血糖<10mmol/L可加水果 每天一个水果(200g),分两次吃 水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低；而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高 监测血糖
饮食治疗的误区（一） 单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利 咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入 多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常 饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系 少吃一顿就不用再吃药 采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了
饮食治疗的误区（二） 植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入 膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮 用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖 山楂（红果）或流传的降糖食疗方法都可以降糖，毋须限制 吃馒头比吃米饭升血糖更高 不吃糖，但可以多吃些蜂蜜
糖尿病患者外出应注意的问题 应坚持自己的营养治疗计划，不能因生活习惯和作息时间的改变而改变 应随身携带糕点、糖果、甚至葡萄糖粉，以便在出现低血糖时及时自救 应注意自己的活动量，不要过于劳累和兴奋
三宜 三不宜 五谷杂粮 豆类及豆制品 苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等 易于使血糖迅速升高的食物易于使血糖迅速升高的食物 易使血脂升高的食物 不宜饮酒
饮食技巧五改助你降血糖 饭前先吃一点生黄瓜或西红柿 吃饭先喝汤 吃饭先吃些用餐的菜 再吃主食和蔬菜改变进餐顺序
饮食技巧五改助你降血糖 细嚼慢咽，不要狼吞虎咽 在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走 专心专意地吃，不要边吃边干活 精神集中的吃，不要边看电视边吃 饭要一次盛好，不要一点一点盛饭 吃完碗中饭立即放下筷子 不打扫剩菜饭 立即刷牙改变进餐方法
饮食技巧五改助你降血糖少吃零食； 少荤多素；少肉多鱼； 少细多粗；少油多清淡； 少盐多醋；少烟多茶； 少量多餐；少吃多动； 少稀多干。少吃零食； 少荤多素；少肉多鱼； 少细多粗；少油多清淡； 少盐多醋；少烟多茶； 少量多餐；少吃多动； 少稀多干。改变进餐习惯
饮食技巧五改助你降血糖 吃菜吃带叶、茎类蔬菜 不吃油炸食物或过油的食物 不要吃含淀粉高的食物 在两餐中间吃水果，但不要喝果汁 喝汤去掉上面的油 吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好 吃带刺鱼比吃鱼块好 吃带骨头肉比吃墩肉好 吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉改变进餐品种
饮食技巧五改助你降血糖 吃煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入吃煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入 吃面条要多做菜码 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。 炒菜多放调料少放油改变烹调方法
吃＝享受！营养早餐丰富午餐清淡晚餐营养早餐丰富午餐清淡晚餐
篇六：糖尿病饮食指导原则
病的饮食方法 一、 降低血糖的几种良好饮食习惯糖尿病人应避免进食糖及含糖食物， 减少进食高脂肪及高胆 固醇食物， 适量进食高纤维及淀粉质食物， 进食要少食多餐。
降血糖不仅需要药物的帮助， 平时注意改变饮食习惯也能帮助降低血糖。
（一）
、 改变进餐顺序 ①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿;
②吃饭先喝汤;
③吃饭先吃些用餐的菜;
④再吃主食和蔬菜。
（二）
、 改变进餐方法 ①细嚼慢咽：
喝汤不要端起碗喝， 既不文明又不雅观， 用小勺一勺一勺喝。
吃饭一口一口吃， 不要狼吞虎咽;
②在餐桌上吃， 不要端碗盛上菜到处走;
③专心专意地吃， 不要边吃边干活;
④精神集中的吃， 不要边看电视边吃;
⑤饭要一次盛好， 不要一点一点盛饭;
⑥吃完碗中饭立即放下筷子， 离开餐桌， 不要养成吃完了还不愿下桌习惯; ⑦不打扫剩菜饭;
⑧立即刷牙。
（三）
、 改变进餐习惯 少吃零食; 少荤多素;少肉多鱼; 少细多粗;少油多清淡; 少盐多醋; 少烟多茶; 少量多餐; 少吃多动; 少稀多干。
（四）
、 改变进餐品种 吃菜吃带叶、 茎类蔬菜， 少吃根、 块茎的菜;
不吃油炸食物或过油的食物;
不要勾芡， 淀粉高;
不要吃含淀粉高的食物， 如吃要交换主食;
血糖控制好的在两餐中间吃水果， 但不要喝果汁;
喝汤去掉上面的油; 吃肉丝比吃肉片、 肉排、 红烧肉好;
吃带刺鱼比吃鱼块好， 因为可以减缓进餐速度， 增加饱腹感;
吃带骨头肉比吃墩肉好， 既满足食欲要求， 吃进的肉量又不大;
吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。
（五）
、 改变烹调方法 ① 吃汆、 煮、 蒸、 拌、 卤的菜比吃炒菜好， 可以减少油的摄入;
② 吃面条要多做菜码;
③ 吃鱼吃清蒸鱼、 酸菜鱼或炖。
炒菜多放调料少放油。
二、 八种食物控制血糖和预防糖尿病并发症效果明显
对于糖尿病患者来说， 食疗对于控制血糖和预防糖尿病并发症效果明显。
日前美国《男性健康》 杂志撰文称， 以下八种食物“各怀绝技”， 在某些方面可以成为糖尿病的克星。
1.苹果。
芬兰的一项研究显示， 那些经常吃苹果和富含槲皮素食物的男子死于糖尿病和心脏病的比例要比一般人低 20%。
其他槲皮素含量较高的食物还包括洋葱、 番茄、 绿叶蔬菜和浆果等。
2.肉桂。
美国人类营养研究中心发现， 每天吃一匙肉桂能使人体更好地将血糖转化成能量。
在连续 40 天摄入肉桂提取物后， 糖尿病患者在进食后血糖升高不那么显着， 心脏健康状况也有明显改善。
3.柑橘类水果。
糖尿病患者体内维生素 C 的含量较低。
虽然吃维 C 片补充得更快， 但柑橘脂肪含量低且富含纤维，是更好的选择。
4.深海鱼。
糖尿病患者心脏病的发病几率是普通人群的 2 倍， 因此吃富含欧米伽—3 脂肪酸的食物， 例如阿拉斯加大马哈鱼、 沙丁鱼和太平洋鲭鱼， 可以帮助他们降低体内坏胆固醇和甘油三酯的水平， 同时提高好胆固醇的水平。
5.高纤维食物。
得克萨斯州立大学的一项研究发现， 如果每天摄入的纤维从 24 克增加到 50 克， 血糖水平会明显降低。
你不必费心计算不同食物的纤维含量， 记得多吃水果、 蔬菜、 豆类、 糙米、 全麦通心粉、 麦片和面包就可以了。
6.豆荚类。
包括鹰嘴豆、 菜豆和小扁豆等， 具有低脂肪、 低热量、 高纤维、 高蛋白的特点， 可以降低糖尿病和心脏病风险。
豆荚类的纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度， 阻止血糖峰值的出现。
7.绿茶。
研究显示， 由高脂肪食物、 缺少运动、 水果蔬菜摄入过少导致的慢性炎症会增加心脏病风险， 影响身体利用血糖的能力。
绿茶、 橙汁中富含黄酮类物质， 它是强大的“消炎战士”。
8.坚果。
经常吃坚果的人心脏病的发病率较低， 这也许和坚果中含有的三烯生育醇有关。
但坚果的热量较高， 因此不宜多吃， 每天两汤匙即可， 可以撒在麦片、 酸奶、 蔬菜或沙拉上吃。
糖尿病人应避免进食糖及含糖食物， 减少进食高脂肪及高胆 固醇食物， 适量进食高纤维及淀粉质食物， 进食要少食多餐。
多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用， 苦瓜炒鸡蛋、 苦瓜炒肉片、 凉拌都可以的。
三、 糖友饮食如何做到定时定量
有很多糖尿病患者有比较好的健康意识， 也知道应该从饮食入手进行糖尿病的治疗。
有很多人听说过糖尿病饮食要遵循定时定量的原则， 但是不知道具体应该怎么做。
定时定量是糖尿病饮食的一个基本原则， 下面看一下。
患者每天要控制好通过饮食摄入的总热量， 不可超标。
应该根据年龄、 性别、 职业、 标准体重[(身长-100) ×0。9]估计每日所需总热量。
男性比女性每天所需热量要高约 5%。
而年龄大小不同所需热量也有差异， 一般是每公斤体重需要热量千卡数为青少年>中年人>老年人>， 平均各高 5%~10%每公斤体重/日。
另外也要注意每个患者的个性化， 不同的患者所需要的热量是不一样的， 不同体力劳动者每天消耗能量也不同。轻体力劳动者每公斤体重每日消耗 30~35kcal 热量； 中等体力劳动者每公斤体重每天消耗 35~40kcal 热量； 重体力劳动者每公斤体重每天需 40kcal 以上热量。
一般来说， 孕妇、 乳母、 营养不良者及消耗性疾病应酌情增加， 肥胖者酌减，使病人体重保持正常体重的 5%左右， 常可使病情得到满意控制。
四 、 糖友吃什么对病情好？
枸杞子蒸鸡：
枸杞子 15 克， 子母鸡 1 只， 加料酒、 姜、 葱、 调料， 共煮熟食枸杞子、 鸡肉并饮汤， 适用于糖尿病肾气虚弱者。
玉米须炖龟：
玉米须 100 克， 乌电 1 只， 葱、 盐、 料酒适量， 炖熟食肉饮汤。
适用于一般糖尿病患者。
苦瓜：
清热解毒， 除烦止渴， 临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。
糖尿病人常食有一定降低血糖作用， 可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜， 每次 100 克。
糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用，苦瓜炒鸡蛋、 苦瓜炒肉片、 凉拌都可以的。
沙参玉竹煲老鸭：
沙参 30～50 克， 玉竹 30 克， 老雄鸭 1 只， 葱、 姜盐少许焖煮， 熟后食肉饮汤。
适用于中老年糖尿病患者。
南瓜：
具有降低血糖、 血脂作用。
国内外临床研究表明， 南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。
可将南瓜烘干研粉， 每次 5 克， 每日 3 次， 也可用鲜南瓜 250 克煮熟食用， 既充饥又可降低血糖。
苦瓜：
清热解毒， 除烦止渴， 临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。
糖尿病人常食有一定降低血糖作用， 可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜， 每次 100 克。
糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
1、
南瓜南瓜含有丰富的钴， 钴能活跃人体的新陈代谢， 促进造血功能， 并参与人体内维生素 B12 的合成， 是人体胰岛细胞所必需的微量元素， 对防治糖尿病、 降低血糖有特殊的疗效； 另外南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖， 能与人体内多余的胆固醇结合， 有防止胆固醇过高， 预防动脉硬化的功效； 南瓜中还含有腺嘌呤、 戊聚糖、 甘露醇等许多对人体有益的物质， 并有促进胰岛素分泌的作用。
2、
苦瓜药理研究发现， 苦瓜中所含的苦瓜皂苷， 有非常明显的降血糖作用， 不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之 称) ， 而且还有刺激胰岛素释放的功能 3、
山药能有效改善高血糖， 山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。
黏蛋白能包裹肠内的其他食物， 使糖分被缓慢地吸收。
这一作用能抑制饭后血糖急剧上升， 同时也可以避免胰岛素分泌过剩， 使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分， 以及维生素 B1、 维生 素 B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。
此外， 山药还含有淀粉酶， 这是消化糖类的酶， 可使血液中不再积存糖分。
五、 食用全麦食品有益降低血糖、 血脂、 血压 全麦面食不仅含有小麦胚和小麦麸， 更是纤维素的极佳来源。
它不含脂肪， 热量低， 富含复合碳水化合物， 而且含有大量的营养素， 如 B 族维生素（叶酸、 烟酸、 硫胺素）
、 维生素 E、 钾、 硒和铁等， 是保持身材苗条的最佳食物。
全麦是水溶性膳食纤维的天然食物来源， 可降低胆固醇， 有效地预防动脉硬化、 脂肪肝、 心肌梗死等病症。
水溶性膳食纤维也具有排泄钠的作用， 能有效调节血压， 预防高血压。
小麦麸中的水溶性膳食纤维的黏度较高， 会与其他一起摄入的食物混合而成胶状， 与糖类分子结合在一起可以减缓碳水化合物的吸收速度， 维持较长的饱腹感， 这样，它们就可以帮助保持血糖浓度的稳定， 防止人的胰岛素机能紊乱， 避免患糖尿病。
全麦中丰富的小麦胚可以大大地降低体内胆固醇和甘油三酸酯的含量， 而且小麦胚只减少低密度脂蛋白（LDL）
的含量， 对好的胆固醇（HDL）
却无影响， 可以防止低密度脂蛋白遭受氧化破坏， 从而避免动脉内沉积斑块而引起心脏病和中风的发作。
六、 糖尿病患者如何自我饮食调理 糖尿病患者究竟应该如何安排自己的一日三餐呢？ 我们认为关键在于真正理解糖尿病饮食的原则， 并根据年龄、工作性质、 经济状况、 个人喜好、 血糖控制情况、 有无并发症等， 具体情况具体安排。
为了便于掌握， 在此我们为糖尿病患者总结出了简明饮食处方原则， 可供参考。
一、 控制总热量， 合理配餐 糖尿病饮食是低热量饮食， 而非低糖饮食， 一般要求低脂、 适当碳水化合物和蛋白质。
粮食：
一般每天 4～8 两。
年轻的、 不爱吃肉的重体力劳动者， 也不应超过 9 两。
肉类：
完全不吃肉食， 会引起营养不良， 而且可能造成多吃主食的现象。
所以一般各种肉食总量每天可掌握在 1～3 两， 以鸡、 鱼肉、 瘦猪肉、 瘦牛羊肉为宜。
笼统的说， 能吃鱼不吃肉， 能吃鸡鸭不吃猪牛羊肉， 能吃瘦肉不吃肥肉。兔肉含胆固醇少， 值得推荐。
豆制品：
可补充蛋白质， 而对血糖影响不大， 每天可进食 1～3 两， 如吃豆腐则可加倍。
但如已发生糖尿病肾病，或有痛风高尿酸者， 则不宜再进食豆制品。
蛋类：
鸡蛋可补充蛋白质， 每天 1 个较为适宜， 过多会增高血胆固醇。
若是仅吃鸡蛋蛋白部分， 可以每天吃 2～3个。
牛奶：
能补充蛋白质、 维生素和钙， 减少主食摄入， 每天最好有半斤～1 斤牛奶。
蔬菜：
绿色蔬菜尽量多吃。
苦瓜清热， 有利于血糖控制， 胃肠功能好的患者， 尤其是夏天， 可以适当多吃。
蒜苗、扁豆含糖量较高， 不宜多吃。
相反， 西葫芦、 西红柿、 胡萝卜其实含糖并不太多， 可以适当多吃。
吃南瓜一斤， 可减少半两主食。
水果：
水果对糖尿病并非禁忌， 含糖低的水果尤其如此。
但水果最好不要在正餐前后吃， 可在午睡后或晚睡前作为加餐， 吃一个梨、 苹果， 或吃一斤以下的西瓜。
据研究番石榴对控制血糖有好处， 可以适当多吃。
油：
每天油脂总量以不超过 1. 5 两为宜， 包括各种副食和多种零食中所含的油脂。
患者每日摄入的植物油不应超过 1 两， 动物油不应超过半两。
病友们平素应少吃煎、 炸、 烧、 烤， 多食凉拌、 蒸煮食品。
二、 定时定量， 少食多餐 进食时间和数量均宜固定。
患者每天多吃几顿， 每顿少吃点， 可避免血糖骤然升高。
基本上要做到一天不少于三餐、 一餐不多于 2 两。
三、 清淡饮食 糖尿病患者饮食应清淡， 不吃甜食， 少吃咸食， 可减少高血压和水肿的发生。
同时也不能太油腻， 太辣， 油腻过多， 有助湿热， 辛辣太过， 容易上火。
七、 糖友吃什么水果好 能不能吃水果？
首先说， 完全戒避水果是不适宜的， 因为水果中含有大量的维生素、 纤维素和矿物质， 这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、 果糖和蔗糖， 其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加， 所以， 糖尿病人在血糖已获控制后不要一概排斥水果。
再者， 水果中含糖量多寡不一， 糖尿病的病情也不尽相同， 所以， 不可等同看待， 要区分情况：
哪些情况下可以吃水果 不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果， 只有病情稳定， 血糖基本控制的患者才可以吃。
一般说来， 空腹血糖 7。8 毫摩尔／ 升以下 （140 毫克／ 分升）
， 餐后 2 小时血糖在 10 毫摩尔／ 升（180 毫克／ 分升）
以下， 以及糖化血红蛋白 7。
5％以下， 病情稳定， 不常出现高血糖或低血糖的患者， 可以在营养师的指导下选用含糖量低、 味道酸甜的水果。对于一些血糖高、 病情不稳定的患者只能选用含糖量在 5％以下的蔬菜、 水果， 像草莓、 西红柿、 黄瓜等。
可以选用哪些水果 糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量， 以及各种不同水果的血糖指数而定。
推荐选用：
每 100 克水果中含糖量少于 10 克的水果， 包括青瓜、 西瓜、 橙子、 柚子、 柠檬、 桃子、 李子、 杏、 枇杷、 菠萝、 草莓、 樱桃等。
此类水果每 100 克可提供 20－40 千卡的能量。
慎重选用：
每 100 克水果中含糖量为 11－20 克的水果， 包括香蕉、 石榴、 甜瓜、 橘子、 苹果、 梨、 荔枝、 芒果等。此类水果每 100 克可提供 50－90 千卡能量。
不宜选用：
每 100 克水果中含糖量高于 20 克的水果， 包括红枣、 红果， 特别是干枣、 蜜枣、 柿饼、 葡萄干、 杏干、桂圆等干果， 以及果脯应禁止食用。
含糖量特别高的新鲜水果， 如红富士苹果、 柿子、 莱阳梨、 肥城桃、 哈密瓜、 玫瑰香葡萄、 冬枣、 黄桃等也不宜食用。
此类水果每 100 克提供的能量超过 100 千卡。
糖尿病友如何吃水果 不少蔬菜可作为水果食用， 如西红柿、 黄瓜、 菜瓜等。
每百克食品糖含量在 5 克以下， 又富含维生素， 完全可以代替水果， 适合糖尿病人食用， 可予推广。
每天吃多少合适 水果是糖尿病食谱的一部分。
每 100 克新鲜水果产生的能量约为 20－100 千卡。
严格地讲， 每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。
但是一般情...
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